烤公鸡食谱

食材
公鸡一只、橄榄油适量、盐适量、黑胡椒适量、大蒜数瓣、迷迭香数枝、洋葱一个、土豆两个、胡萝卜一根

步骤
1. 将公鸡处理干净，用厨房纸巾擦干水分。
2. 在公鸡表面均匀地涂抹上橄榄油、盐和黑胡椒，将大蒜拍扁后塞进鸡肚子里，再放入几枝迷迭香。
3. 洋葱切丝，土豆和胡萝卜去皮切块，铺在烤盘底部。
4. 将处理好的公鸡放在蔬菜上。
5. 烤箱提前预热至200℃，将烤盘放入烤箱中层，烤制30分钟后，将温度调至180℃，继续烤制约1个半小时，直至公鸡表面金黄，用筷子插入鸡肉最厚处，没有血水流出即表示熟透。
6. 取出烤盘，让烤好的公鸡稍微静置几分钟后，即可切块享用。