论草本茶之单宁
草本茶，由来已久，为众人所青睐。然其中单宁之有无，颇值得探究。

单宁者，于诸多植物中存之。其性或影响茶之风味，或关乎养生功效。欲明草本茶中是否含单宁，当从多面察之。

先观草本茶之原料。草本茶，选材广泛，花草根茎皆可为用。不同原料，单宁含量各异。如某些植物，天生富含单宁，以此为源制草本茶，则茶中或含单宁；而另有植物，单宁成分稀少，所制之茶，单宁含量亦低。

再看制作工艺。草本茶制作，有晾晒、烘焙、蒸煮等法。晾晒之法，或使原料中部分单宁分解流失；烘焙之时，温度高低、时长多寡，皆影响单宁之存。若烘焙过度，单宁或遭破坏；蒸煮之过程，亦可能改变单宁之结构与含量。

且说品尝之感。单宁入口，常带涩味。若草本茶入口涩感明显，或暗示其中含单宁；若口感温润，无涩味侵扰，则单宁或含量甚微，或无之。

然判断草本茶含单宁与否，仅靠感官不足为凭。需以科学之法，借助仪器分析，精准测定单宁含量。如此，方能确凿论断草本茶中是否有单宁，为饮茶之人提供确切依据，使其于草本茶之选择与品鉴上，更为明晰。