以Gallos Al Horno Con Verduras为核心的古文创作
粤稽上古,庖人治膳,有术名曰“Gallos Al Horno Con Verduras”。此术者,选佳禽,佐以时蔬,合而制之。
于庖室之中,净禽体,去其秽,以盐、椒诸料调之,令其味浃髓沦肌。复取鲜蔬,如茄、椒、瓜之属,切而配之。乃置诸于炉,以文火烘之。火之温,宜匀且缓,不使禽焦而蔬燔。
少顷,香气四溢,禽熟而蔬烂,二者相融,味美而形佳。食之者,齿颊留香,心怡神畅,赞其味之精妙,法之高妙也。此膳之作,非独关乎口腹之欲,亦含阴阳调和、五味相济之理,真古之善庖者遗法也。